Schnitzel de chou

1 portion


Nettoyer le chou et enlever le kocheryga. Ensuite, faire cuire le tout dans de l'eau bouillante salée 10-12 min, refroidir légèrement et démonter en feuilles individuelles. Couper ou battre les parties épaissies des feuilles avec une traction. Pliez les feuilles préparées sur deux feuilles, donnez-leur une forme ovale, paniquez-les dans la farine, mouillez-les dans l'œuf et paniquez-les à nouveau dans la chapelure. Ensuite, faire frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte rouge forme. En vacances, le schnitzel est arrosé de graisse ou de crème aigre, vous pouvez saupoudrer les verts du persil.