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Céleri cuit dans du jus de tomate
1 portion
Peler la racine de céleri et couper en cubes. Couper finement les feuilles de céleri. Tout mettre dans une casserole, ajouter l'huile végétale, verser de l'eau chaude, saler, cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête, verser le jus de tomate, mettre le beurre, la farine et mélanger. Puis chauffer à feu doux pendant 10 minutes, saler, saupoudrer de jus de citron, saupoudrer de zeste de citron râpé et servir à la table.
Peler la racine de céleri et couper en cubes. Couper finement les feuilles de céleri. Tout mettre dans une casserole, ajouter l'huile végétale, verser de l'eau chaude, saler, cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête, verser le jus de tomate, mettre le beurre, la farine et mélanger. Puis chauffer à feu doux pendant 10 minutes, saler, saupoudrer de jus de citron, saupoudrer de zeste de citron râpé et servir à la table.
racine de céleri - 1 kg, huile végétale - 3 cc de cuillère, beurre - 3 cc de cuillère, farine - 3 cc de cuillère, citron - 1 pcs, céleri au goût, sel au goût, jus de tomate - 1 verre
