Boulettes avec des œufs

4 portions


Peignez la pâte comme sur des boulettes, déroulez la jupe et coupez-la en carrés. Pour la viande hachée, faire bouillir les œufs, éplucher la coquille, couper finement, mettre l'oignon éprouvé dans l'huile, assaisonner le sel et le poivre noir, bien mélanger. Faire cuire les boulettes de la manière habituelle. Servir des boulettes sur un plat ou dans des assiettes avec de la crème aigre.