Teftels de légumes

1 portion


Couper finement les carottes, les choux et les pommes de terre, les mettre dans une casserole, ajouter 1 cuillère d'huile, saler, verser 1/2 tasse d'eau et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, enlever les légumes avec du bruit et essuyer à travers un tamis. Garder la décoction. Battre les œufs, les saler, les poivrer, ajouter la farine, verser un peu de bouillie et mélanger la pâte épaisse. Ajouter les légumes et les miettes à la pâte. Tout mélanger soigneusement. À partir de la masse obtenue, faire des boules, les cuire dans du lait salé, les retirer et les remplir de beurre fondu.