Flocons de courgettes (4 portions)

4 portions


Frotter trois courgettes nettoyées sur une grande râpe, ajouter 3 œufs pré-battus, lisser, introduire la farine. Si les courgettes sont très juteuses, ajouter de la farine. Saler à la dernière minute pour que le jus ne se détache pas des courgettes. Ensuite, planter des crêpes dans une poêle chaude. Les flocons peuvent être servis avec n'importe quelle sauce ou avec de la crème aigre.