Aubergines jeunes avec farce

1 portion


Prendre les aubergines planes d'environ une taille, les rincer et couper les extrémités. Au milieu des fruits, faire des incisions longitudinales (pour la farce) sans atteindre la fin d'environ 2 cmCuire légèrement les aubergines dans le parc à vapeur (jusqu'à ce que la fourchette entre facilement dans les fruits), puis refroidir et les mettre sous un gnou non lourd (essayez de garder la forme du fruit). Remplissez les aubergines avec cette farce quand le jus en sortira. Mettre les aubergines farcies dans la vaisselle et les laisser pendant 3-4 heures, puis verser autant d'eau salée pour couvrir les fruits. Le plat sera prêt dans 10-12 heures. Au moment de servir, les aubergines coupées peuvent être légèrement remplies d'huile végétale. C'est un plat que tu ne peux pas cuisiner, car il se déforme rapidement.