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Saucisses de pommes de terre en carolo-finnois

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1 portion

à partir d'une pâte acide, dérouler les tortillas d'une épaisseur de 1 cm, poser la purée de pommes de terre dessus, graisser avec la crème aigre et cuire

pommes de terre - 500 g, farine - 160 g, levure - 4 g, lait - 200 g, beurre - 40 g, crème aigre - 60 g, sel selon le goût