Soufflés de pommes de terre

1 portion


Faire bouillir, sécher et essuyer les pommes de terre. Dans cette masse, ajouter le fromage râpé, les jaunes, une partie du beurre, bien mélanger, introduire la crème fouettée et les œufs battus. Mettre la masse sur une casserole à portions, huilée et saupoudrée de farine, saupoudrer de fromage râpé, saupoudrer d'huile et cuire. Vous pouvez cuire le soufflé dans des moules de portions, puis le mettre sur une casserole de portions. Vous pouvez magnifiquement décorer le plat, si vous faites un bord de purée de pommes de terre avec un sac de pâtisserie, le milieu de remplir le soufflé et cuire