Pommes de terre granuleuses i

1 portion


éplucher les pommes de terre, couper les grands tubercules en quatre parties, le moyen en deux, verser de l'eau froide, porter à ébullition et faire bouillir le 3 - 4 minutes. après cela, retirer du feu et tenir dans l'eau chaude encore 8 - 10 minutes. s'il n'y a pas de tache blanche sur la coupe, la pomme de terre est prête et peut être mise sur une passoire, puis passer à travers le hachoir à viande, saler et la former sous forme de paille ou de bâtonnets, puis sécher dans un placard à vent. après cela, faire frire dans la friteuse, en abaissant de 12 à 15 secondes. les pommes de terre prêtes doivent avoir une surface granuleuse. utilisé comme garniture