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Pommes de terre aux oignons en français

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Couper les oignons en anneaux et les faire frire légèrement dans l'huile. Ajouter la farine, le bouillon de viande et faire cuire une sauce assez épaisse. Faire cuire les pommes de terre, les éplucher à chaud, les couper en morceaux et les ajouter à la sauce. Bien poivrer, saler et laisser reposer à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter beaucoup de persil vert et servir chaud à la table.

pommes de terre - 1 kg, oignon - 200 g, beurre - 4-6 cuillères, ou margarine - 4-6 cuillères, farine - 5 cuillères, bouillon de viande - 0,5 l, poivre au goût, sel au goût, vert de persil au goût