Pommes de terre jeunes ragoûts

1 portion


gratter la peau des jeunes pommes de terre, tenir les tubercules pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante. laisser égoutter l'eau, mettre les pommes de terre dans une casserole, ajouter le beurre ou le beurre fondu. Couvrir avec un couvercle, le mettre dans un placard à vent et le garder jusqu'à ce que les tubercules tombent. après cela, versez une demi-bouteille d'eau dans la casserole et conservez-la au four jusqu'à ce que l'eau s'évapore. les pommes de terre ainsi préparées sont très douces à l'intérieur et sous-brumeuses à la surface.