Pommes de terre frites aux courgettes

1 portion


éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en cercles et les faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Peler les courgettes du cuir, les couper en tasses minces, les saupoudrer de sel et de poivre, les plonger dans la farine et les faire griller sur les deux côtés sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. mettre les pommes de terre dans les assiettes, mettre les courgettes autour, saupoudrer les oignons frits sur le dessus, remplir de beurre fondu, mettre les tranches de tomates rouges sur le côté et saupoudrer d'herbes d'aneth