Choucroute aux barres

1 portion


égoutter la saumure de choucroute finie ou la presser dans des plats non oxydants, y ajouter de l'eau de barre, des clous de girofle, de la cannelle, du sucre au goût, faire bouillir et refroidir. Dans le chou, ajouter une partie des barres, mélanger, mettre dans la vaisselle, remplir de saumure réfrigérée. décorer le plat avec les barres restantes et les pommes urinées, coupées en morceaux.