Choux blanc en manchester

1 portion


Les choux Kochan sont coupés et, après avoir enlevé la cheville, cuits dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient complètement prêts. Ensuite, en plaçant le chou entre les deux assiettes, presser de l'eau, couper en morceaux, saler, perchat et arroser abondamment avec du beurre fondu.