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Caviar d'aubergines, de noix et de persil
1 portion
cuire les aubergines et les poivrons, éplucher et les couper finement. couper les oignons et les tomates de la même façon et tout laisser passer à travers le hachoir à viande. assaisonner avec de l'huile végétale mélangée avec du sel d'ail et du vinaigre (facultatif). Saupoudrer la salade de noix et de persil finement haché.
cuire les aubergines et les poivrons, éplucher et les couper finement. couper les oignons et les tomates de la même façon et tout laisser passer à travers le hachoir à viande. assaisonner avec de l'huile végétale mélangée avec du sel d'ail et du vinaigre (facultatif). Saupoudrer la salade de noix et de persil finement haché.
aubergine - 2 pcs, poivre sucré - 4 pcs, tomates - 4 pcs, noix de noix - 1 cuillère, oignon de coque - 2 pcs, ail - 3-4 flocons, huile végétale - 0.25 verres, vinaigre au goût, sel au goût, verts de persil au goût
