Pommes de terre grillées en grec

4 portions


Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Peler les poivrons sucrés des graines et des cloisons et les couper en paille. Couper le poireau en rayures. Dans une casserole, chauffer la moitié du beurre fondu, faire griller les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, saler, poivrer. Couper le brynza en cubes. Laver le thym, sécher, couper les feuilles. Couper finement l'ail. Retirer les pommes de terre de la casserole, ajouter le reste du beurre et éteindre le poivre sucré, le poireau et l'ail environ 10 min, saler, poivrer. Ajouter les pommes de terre, le bryzou, le thym, chauffer et servir immédiatement sur la table.