Viande hachée de chou frais

1 portion


Les choux frais, pelés et lavés sont frits et frits sur margarine jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Le chou fini est refroidi, le sel est ajouté, les oignons sautés, les œufs coupés, les verts finement coupés. Saler le chou avant la friture, ainsi que non refroidi après la friture, ne peut pas, car il libère de l'humidité, ce qui réduit la qualité de la viande hachée.