Pois hachés avec oignon

1 portion


Les pois sont bouillis, éliminés, lavés, remplis d'eau froide fraîche (2, 5 L pour 1 kg de pois) et cuits dans une vaisselle avec un couvercle fermé à ébullition faible pendant 60-90 minutes. La décoction est égouttée et les pois sont immédiatement essuyés. Les oignons sautés préparés et le sel sont ajoutés à la purée obtenue.