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Kebab de veau

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Couper le veau en morceaux, couper les tomates en tranches, couper les oignons en morceaux. Tout mélanger, ajouter le poivre noir et rouge moulu, le poivron aigu, la graisse, le sel, mélanger, exposer à la casserole avec un gros fond, verser l'eau chaude et éteindre sous le couvercle sur le feu lent 2, 5 heures. Battre les œufs avec le lait acide, ajouter la farine, les verts de persil finement coupés, le vinaigre, verser le kebab et laisser mijoter 8-10 min.

veau - 1 kg, tomates - 500 g, oignons - 300 g, poivre - 2 pcs, graisse - 100 g, eau - 100 g, oeufs - 2 pcs, lait acide - 150 g, farine - 50 g, vinaigre 3 % - 3 g, vert de persil au goût, poivre rouge au goût, poivre noir au goût, sel au goût