Porc frit avec des pruneaux

1 portion


Frotter de gros morceaux de porc avec du sel et faire frire dans une armoire à griller, arroser périodiquement avec du jus et de la graisse. mettre la viande prête dans une casserole, la couper préalablement en morceaux plus petits, ajouter l'oignon, l'ail, saupoudrer de poivre et tout frire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Laver les pruneaux, enlever les os, chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il se ramollit, puis mettre dans la viande prête. Vous pouvez servir des cornichons, de la merde râpée et des pommes de terre frites à ce plat.