Pile de porc

1 portion


Le Coréen est nettoyé de l'excès de graisse, laissant une couche de 1 cm d'épaisseur La viande est lavée, séparée de l'os et coupée en morceaux de fibres d'épaisseur 1 cm. Ensuite, la viande est salée, perchatée, frottée avec des épices, plongée dans la farine et grillée sur les deux côtés. Ils vivent à feu doux, sont mis sur un plat, arrosés avec de la graisse de la friture et décorés avec des verts. La garniture sert des pommes de terre sous n'importe quelle forme, le meilleur « frites », une salade de légumes.