Barbecue

Coupez la viande en morceaux de 25-30 g, salez, poivrez, mélangez avec l'oignon, coupez les anneaux et marinez pendant 3-4 heures. Mettre la viande marinée sur le tournevis et la griller sur les charbons brûlés, en tournant de temps en temps pour la vomir uniformément. Servir séparément la sauce tkemali et les verts frais au barbecue.