Pommes de terre farcies au four et aux oignons

1 portion


Verser la grande pomme de terre dans l'eau bouillante, saler et cuire jusqu'au sol, puis éplucher la peau, couper les flancs d'un côté et enlever le milieu, le foie et l'oignon dans l'huile, passer à travers le hachoir à viande. mettre le poivre haché, la crème aigre, l'œuf cru, saler, mélanger, bien battre. remplir les pommes de terre hachées, les remplir de graisse, les mettre au four, les arroser, les arroser de crème aigre, les éteindre jusqu'à ce qu'ils soient prêts. servir chaud.