Escalope naturel

1 portion


l'escalope est coupée de la partie rénale de la Corée en 2 morceaux par portion, légèrement battue, saupoudrée de sel, de poivre et frite des deux côtés jusqu'à la formation d'une croûte dorée. servi avec des pommes de terre bouillies ou frites, garniture complexe, arrosé avec du jus de viande et du beurre.