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Spaghetti à la viande fumée
1 portion
Couper l'oignon en anneaux fins. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire tremper l'oignon. Saler et poivrer les oignons, verser le sherry et laisser mijoter sous le couvercle 8 min à feu doux. Couper le fromage d'Adenei en fines tranches. Ajouter les deux variétés de fromage à l'oignon avec le sherry et mélanger pour faire fondre le fromage. Verser lentement le bouillon de légumes, porter à ébullition. Cuire les spaghetti dans l'eau salée, les mettre sur une passoire. Répartir sur les assiettes, remplir de sauce. Décorer avec des tranches de viande enroulées et du basilic.
Couper l'oignon en anneaux fins. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire tremper l'oignon. Saler et poivrer les oignons, verser le sherry et laisser mijoter sous le couvercle 8 min à feu doux. Couper le fromage d'Adenei en fines tranches. Ajouter les deux variétés de fromage à l'oignon avec le sherry et mélanger pour faire fondre le fromage. Verser lentement le bouillon de légumes, porter à ébullition. Cuire les spaghetti dans l'eau salée, les mettre sur une passoire. Répartir sur les assiettes, remplir de sauce. Décorer avec des tranches de viande enroulées et du basilic.
spaghetti - 500 g, oignon - 450 g, fromage - 200 g, viande n'importe quel - 4 morceaux, décoction de légumes - 250 ml, huile d'olive - 1 cuillère, vin - 2 cuillères, basilic au goût, sel au goût, poivre noir au goût
