Barbecue de viande hachée

1 portion


Passer l'agneau gras deux fois à travers le hachoir à viande. Dans la viande hachée, battre l'œuf cru, ajouter le poivre rouge, le sel, bien mélanger, ajouter l'oignon. Ensuite, donner l'apparence de sardeleks, noyer sur les broches, saupoudrer de farine et griller sur les charbons comme un barbecue ordinaire. Le barbecue haché est servi dans des assiettes avec des oignons finement moulus, des tomates ou une salade de grenade et d'oignon.