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Roulette de volaille
1 portion
La chair préparée de la volaille est passée à travers le hachoir à viande, le sel, le lait, le poivre sont ajoutés et bien trempés. Mettre une fine couche sur la serviette. Au centre, ils mettent de la viande hachée préparée et moulent le rouleau. Cuire à feu doux pendant 30 - 40 minutes dans un bouillon de poulet. Refroidir sous la presse. Servir, arroser avec de la mayonnaise, saupoudrer de jaune râpé et de verdure.
La chair préparée de la volaille est passée à travers le hachoir à viande, le sel, le lait, le poivre sont ajoutés et bien trempés. Mettre une fine couche sur la serviette. Au centre, ils mettent de la viande hachée préparée et moulent le rouleau. Cuire à feu doux pendant 30 - 40 minutes dans un bouillon de poulet. Refroidir sous la presse. Servir, arroser avec de la mayonnaise, saupoudrer de jaune râpé et de verdure.
poulet - 100 g, lait - 20 g, foie d'oiseau - 40 g, oignon - 30 g, carottes - 3 g, épingle (spig, épingle) - 10 g, riz - 3 g, œufs - 0.25 pcs., mayonnaise - 30 g, jaune - 0.25 pcs.
