Plov avec poulet et aloches séchées

2 portions


Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée. Le bouillon obtenu est traité et ajouté avec des huiles, des oignons spassés et une pâte aqueuse solide de safran. Mettre le riz dépassé et lavé dans le bouillon bouillant et faire bouillir la bouillie. Avant de servir, mettez un morceau de poulet sur le plat et endormez-le avec du riz fondu, et mettez-le sans os, cuite dans une petite quantité d'eau, et remplissez-le d'une corde.