Poulet cuit avec des châtaignes

1 portion


préparer le poulet et le couper en morceaux d'environ 5 cm de châtaignes, le mettre dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, le nettoyer pendant qu'il est chaud. chauffer l'huile végétale dans un wok ou une casserole et faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. verser du vin de riz ou du sherry. quand une partie du vin s'évapore, mettre les châtaignes et ajouter 3 cuillères à soupe d'eau. fermer serré avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que les châtaignes deviennent douces.