Poulet chinois sous sauce sésame

1 portion


Laver le poulet comprimé et évaporé, le mettre dans une casserole d'eau bouillante, réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire pendant 40-45 minutes. Ensuite, retirer la carcasse et la mettre dans l'eau froide. Après une heure 1, sortir le poulet de l'eau et sécher à l'aide d'une serviette. Ensuite, graisser la carcasse avec de l'huile de sésame et séparer la viande des os. Sur une planche ou une table propre, battre les morceaux de poulet avec une pente, puis les diviser en petites bandes avec les doigts et les mettre sur un plat de service, en répartissant sur le bord du plat un concombre coupé en cercles.