Poulet impérial

1 portion


tremper les pieds de poulet pendant une heure 1 dans de l'eau froide non salée. couper le poulet en morceaux. couper l'oignon en petits cubes. Faire chauffer la graisse de porc dans un wok ou une casserole et faire frire les oignons coupés avec le gingembre moulu. ajouter les morceaux de poulet et faire frire à grand feu pendant 1-2 minutes jusqu'à la demi-préparation. verser le vin de riz, ajouter le sucre non raffiné et 0, 5 tasse d'eau bouillante. porter à ébullition, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter pendant une heure 1 à feu doux. lorsque le liquide dans lequel la viande est cuite s'épaissit, saupoudrer d'huile de sésame et servir.