Poulet en japonais

1 portion


Les filets et les pieds du poulet sont grillés dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salés, saupoudrés de poivre noir, remplis de vin et d'une petite quantité de bouillon, ajoutés des verts aromatiques et cuits sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient doux. Garnir de pommes de terre trempées et trempées dans l'huile. Au moment de servir, la viande est mise sur des pantoufles grillées dans de l'huile, entourée d'une bordure de pommes de terre, et saupoudrée de verts finement coupés. La salade est servie séparément.