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Foie en japonais
1 portion
Les morceaux de foie sont trempés dans de l'huile végétale, fondus dans de la farine et torréfiés des deux côtés, puis saupoudrés de sel et de paprika. La bouillie de riz est mélangée avec soin avec des pois verts prêts, assaisonnée avec du paprika et conservée jusqu'à ce qu'elle soit servie dans un bain d'eau. Au moment de servir, les morceaux de foie sont couverts de flocons de mandarine légèrement grillés sur la margarine et garnis de riz sous la sauce soja.
Les morceaux de foie sont trempés dans de l'huile végétale, fondus dans de la farine et torréfiés des deux côtés, puis saupoudrés de sel et de paprika. La bouillie de riz est mélangée avec soin avec des pois verts prêts, assaisonnée avec du paprika et conservée jusqu'à ce qu'elle soit servie dans un bain d'eau. Au moment de servir, les morceaux de foie sont couverts de flocons de mandarine légèrement grillés sur la margarine et garnis de riz sous la sauce soja.
Riz - 70 g, eau - 200 g, pois verts - 50 g, foie de porc - 150 g, ou foie de bœuf - 150 g, huile végétale - 10 g, farine - 10 g, mandarine - 1 pcs., margarine - 5 g, sauce soja - 20 g, paprika au goût, sel au goût
