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Barbecue à vapeur
1 portion
Coupez l'agneau ou le bœuf (pulpe) en morceaux de noix. Mettre dans la vaisselle émaillée et mariner avec l'ajout d'oignon haché, de vinaigre, de poivre rouge ou noir moulu, de coriandre, de zira et de sel, bien mélanger et laisser dans un endroit frais pendant 4 - 5 heures. Ensuite, mettre sur des épingles métalliques ou des bâtons coupés des arbres fruitiers, 5 - b morceaux. Verser de l'eau dans la partie inférieure de la casserole à vapeur, et en haut, laisser un étage, en enlevant les autres. Pour le reste de l'étage, poser le barbecue sur les baguettes verticalement ou horizontalement, fermer avec un couvercle et cuire à la vapeur pendant une heure
1. Ce barbecue, contrairement au barbecue au-dessus du charbon, a les meilleures qualités gustatives et est bien digéré par le corps. Le barbecue à vapeur est servi sur la table avec une garniture d'oignon polie au vinaigre de raisin, ou une salade de radis râpés, un jus de grenade acide poli.
Coupez l'agneau ou le bœuf (pulpe) en morceaux de noix. Mettre dans la vaisselle émaillée et mariner avec l'ajout d'oignon haché, de vinaigre, de poivre rouge ou noir moulu, de coriandre, de zira et de sel, bien mélanger et laisser dans un endroit frais pendant 4 - 5 heures. Ensuite, mettre sur des épingles métalliques ou des bâtons coupés des arbres fruitiers, 5 - b morceaux. Verser de l'eau dans la partie inférieure de la casserole à vapeur, et en haut, laisser un étage, en enlevant les autres. Pour le reste de l'étage, poser le barbecue sur les baguettes verticalement ou horizontalement, fermer avec un couvercle et cuire à la vapeur pendant une heure
1. Ce barbecue, contrairement au barbecue au-dessus du charbon, a les meilleures qualités gustatives et est bien digéré par le corps. Le barbecue à vapeur est servi sur la table avec une garniture d'oignon polie au vinaigre de raisin, ou une salade de radis râpés, un jus de grenade acide poli.
viande molle - 1 kg, oignon - 2 pcs, sel - 1 cuillère, poivre noir - 1 cuillère, coriandre - 1 cuillère, zira - 1 cuillère, vinaigre de raisin - 4-5 cuillères.
