Hinkali

1 portion


Sur un grand plat, tamisez la farine de blé, collectez-la avec une colline, faites une dépression, versez de l'eau, ajoutez du sel et mélangez la pâte non cuite. Dérouler la pâte obtenue sur la planche avec une fine couche, couper les tasses de la taille de l'assiette de dessert, mettre sur chaque tasse de 1 c. lol de viande hachée et, après avoir assemblé les bords, donner la forme requise (voir image). Faire bouillir les hinkali comme des boulettes.