Romstex

1 portion


Couper la viande en morceaux à travers les fibres jusqu'à 1 cm d'épaisseur, la battre avec une traction, l'écraser avec du jus de citron. Ensuite, saler la viande, saupoudrer de poivre, mouiller dans le lait mélangé avec l'œuf, paniquer dans la casserole et faire frire jusqu'à ce que la croûte rousse se forme des deux côtés. Servir avec une garniture de légumes, remplir la viande de beurre et saupoudrer la garniture d'herbes.