Côtelettes sous crème sure

1 portion


Couper la viande en morceaux. Chaque morceau est légèrement repoussé, salé, poivré et laissé pendant un certain temps. Faire mijoter les champignons dans de l'huile avec du sel et du poivre noir, ajouter le persil et l'ail finement broyés et laisser mijoter 2 à 3 min de plus Retirer du feu et mettre dans un endroit chaud. Graisser les côtelettes avec de l'huile et faire frire sur la grille. Ajouter la crème sure aux champignons, bien mélanger et remplir les côtelettes.