Viande avec du riz en espagnol

4 portions


Remplir le riz d'eau (200 ml), saler, porter à ébullition et faire bouillir à feu doux. Éplucher les oignons et les couper en paille. Peler le céleri, le laver et le couper grossièrement. Faire sauter l'oignon et le céleri dans l'huile végétale, puis ajouter la viande hachée, faire frire, verser du bouillon de viande (250 ml), ajouter les pois et la pâte de tomate, couvrir et laisser mijoter environ 8 min. Faire mijoter, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit prêt, ajouter le sel avec l'ail et le poivre.