Viande blanche

1 portion


On passe deux fois le bœuf, l'oignon et l'ail. C'est salé et poivré. Ensuite, nous en préparons des boules et en les remplissant avec une planche pour obtenir de fines tortillas, les couler dans de la farine bouillante et de l'œuf, et les faire frire dans du beurre bouillant jusqu'à la formation d'une croûte rouge. Quand ils sont prêts, nous roulons doucement et servons à la table dans une casserole avec des pommes de terre ragoûtées.