Boeuf au chou-fleur

1 portion


Couper la viande en morceaux identiques, la laver, la laisser égoutter, la saler et la faire frire dans une casserole d'huile chauffée. Mettre les oignons finement coupés dans une casserole de viande, faire frire pendant que l'oignon le souhaite, verser de l'eau tiède, saler, poivrer au goût et cuire à feu modéré. Démonter le chou-fleur sur les réseaux sociaux, le laver, le remplir d'eau froide pendant 15 minutes, le mettre sur un tamis, puis le frire légèrement dans l'huile, le mettre dans une casserole avec de la viande presque prête, ajouter les tomates pelées ou la pâte de tomate et le mettre au four. Garnir le plat fini de petites tomates cuites au four et de persil finement haché.