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Boeuf haché, cuit avec de la merde
1 portion
À partir de viande hachée de bœuf, salée, perdue et légèrement diluée, nous formons des boulettes oblongues. La merde râpée est mélangée avec de la moutarde, de la chapelure blanche moulue, dans ce mélange, nous la fondons de tous les côtés, nous la fermentons dans une casserole, puis, en ajoutant un peu de bouillon, nous la couvrons et les mettons au point.
À partir de viande hachée de bœuf, salée, perdue et légèrement diluée, nous formons des boulettes oblongues. La merde râpée est mélangée avec de la moutarde, de la chapelure blanche moulue, dans ce mélange, nous la fondons de tous les côtés, nous la fermentons dans une casserole, puis, en ajoutant un peu de bouillon, nous la couvrons et les mettons au point.
beurre - 120 g, margarine - 120 g, pommes de terre - 1,5 kg, merde - 150 g, pain - 300 g, moutarde - 60 g, beurre végétal - 120 g, boeuf - 1,8 kg
