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Les filets sur le vertel

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Plats de viande / Boeuf

1 portion

La découpe entière ou sa queue est nettoyée des films, enfoncée sur la vertelle et grillée sur les charbons brûlés. De temps en temps, graisser la viande avec de la graisse fondue pour ne pas sécher.

boeuf - 350 g, gras - 4 g, verts de persil - 10 g, sel au goût, épices au goût, sauce au goût