Les galets « witskaya » sont des fours

1 portion


Faire frire le foie, l'éteindre sous un couvercle fermé, le refroidir, le laisser passer à travers le hachoir à viande, puis le faire bouillir avec de l'eau bouillante salée. Ajouter la farine et mélanger la pâte avec la masse pâtée. Déroulez la pâte de 0, 5 cm d'épaisseur et coupez-la avec des galets rectangulaires qui sont cuits dans du bouillon salé ou de l'eau. Les galouches sont servies avec du beurre et de la crème aigre et un œuf finement découpé. De telles galettes peuvent également être préparées avec du pâté de viande ou de la viande en conserve.