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Tchekdirme en turkmène
1 portion
couper l'agneau gras en gros morceaux, le faire frire avec la graisse jusqu'à ce qu'il forme une croûte grillée, mettre les oignons crus, les tomates, les pommes de terre coupées en gros morceaux, le poivre, le sel et faire frire avec l'agneau, puis ajouter un peu d'eau et laisser mijoter.
couper l'agneau gras en gros morceaux, le faire frire avec la graisse jusqu'à ce qu'il forme une croûte grillée, mettre les oignons crus, les tomates, les pommes de terre coupées en gros morceaux, le poivre, le sel et faire frire avec l'agneau, puis ajouter un peu d'eau et laisser mijoter.
Pommes de terre - 500 g, agneau - 450 g, tomates - 280 g, oignons - 80 g, graisse - 60 g, poivre au goût, sel au goût
