Côté agneau

1 portion


Faites bouillir la bouillie de sarrasin, mélangez-la avec les œufs cool finement coupés et l'oignon cool et mettez-la sur la plaque entre les morceaux d'agneau grillés. Saler la viande, la poivrer, la saler à l'ail, la graisser avec de l'huile, la remplir de bouillon et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit prête, en remuant constamment la bouillie et en l'arrosant avec le jus de viande qui se dégage pour que l'oignon vire mieux.