Agneau avec couraga

1 portion


Tremper l'agneau, le couper en petits morceaux, le mettre dans une casserole, le remplir d'eau chaude et le cuire à feu doux jusqu'à demi-prêt, en retirant périodiquement la mousse. Procédez au bouillon obtenu. Faire frire les morceaux de viande dans de l'huile, ajouter les oignons grillés, la tomate purée, le sel, le poivre, le gâteau pré-trempé, verser un peu de bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient prêts.