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Musaka de pommes de terre avec des légumes en roumain
3 portions
Préparer la purée habituelle de pommes de terre avec le lait et le beurre, faire bouillir séparément les carottes et le persil. couper finement les oignons, faire frire avec un peu de lard fondu et ajouter les carottes et le persil préalablement sautés dans le hachoir à viande. saler au goût. lubrifier le fond et les parois de la casserole peu profonde avec du lard fondu, saupoudrer de casseroles et mettre la purée de pommes de terre au fond. Mettre sur le dessus les légumes sautés à travers le hachoir à viande et couvrir le reste de purée/verser la purée de tomate diluée dans l'eau et mettre dans le placard à vent. renverser le musaka prêt sur le plat.
Préparer la purée habituelle de pommes de terre avec le lait et le beurre, faire bouillir séparément les carottes et le persil. couper finement les oignons, faire frire avec un peu de lard fondu et ajouter les carottes et le persil préalablement sautés dans le hachoir à viande. saler au goût. lubrifier le fond et les parois de la casserole peu profonde avec du lard fondu, saupoudrer de casseroles et mettre la purée de pommes de terre au fond. Mettre sur le dessus les légumes sautés à travers le hachoir à viande et couvrir le reste de purée/verser la purée de tomate diluée dans l'eau et mettre dans le placard à vent. renverser le musaka prêt sur le plat.
les pommes de terre - 1 kg, le lait - 4 cuillères, le beurre - 2 cuillères, les carottes - 100 g, les herbes de persil - 15 g, les oignons - 150 g, le saindoux - 3 cuillères, la tomate purée - 2 cuillères, les miettes moulues - 1 cuillère, le sel au goût
