Boulettes de poisson salé

1 portion


Éplucher le poisson salé, le couper en morceaux et le tremper dans l'eau froide pendant 5-6 heures. Faire cuire le poisson trempé et ensuite choisir tous les gros os, faire passer la pulpe à travers le hachoir à viande, mélanger avec les pommes de terre épluchées, cuites dans la peau, ajouter l'œuf cru mélangé avec deux cuillères d'eau et les oignons finement coupés grillés dans l'huile. Tout est mélangé et remué à nouveau à travers le hachoir à viande. A partir de la masse obtenue, séparer les galettes et faire frire le pas à l'huile. Servir de la même manière que les galettes de poisson frais Bouillon, obtenues lors de la cuisson du poisson, peut être consommé sur la soupe.