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Cotelet « l'énigme » -i
1 portion
La pulpe de poulet sans peau est passée à travers le hachoir à viande, reliée au pain blanc trempé dans le lait. œufs, oignons verts finement coupés, sel, mélanger soigneusement. La masse est divisée en tortillas. Au milieu, les tortillas sont placées dans une masse de chaudron, les bords sont pincés, lubrifiés avec un œuf, panés dans une miette de pain et frits dans une friture.
La pulpe de poulet sans peau est passée à travers le hachoir à viande, reliée au pain blanc trempé dans le lait. œufs, oignons verts finement coupés, sel, mélanger soigneusement. La masse est divisée en tortillas. Au milieu, les tortillas sont placées dans une masse de chaudron, les bords sont pincés, lubrifiés avec un œuf, panés dans une miette de pain et frits dans une friture.
poulet - 80 g, pain blanc - 10 g, lait - 10 g, pommes de terre - 40 g, oignon vert - 10 g, jaune - 0.5 pcs, protéines - 0.5 pcs, pain - 15 g, beurre végétal - 15 g
