Le chaudron du mystère

1 portion


La chair de poulet sans peau est passée à travers le hachoir à viande, combinée avec du pain blanc trempé dans le lait. Les pommes de terre bouillies sont essuyées à travers un tamis, ajouter du jaune d'œuf, des oignons verts finement coupés, du sel, et mélanger soigneusement. La masse est divisée en tortillas. Au milieu, les tortillas sont placées dans une masse de chaudron, les bords sont pincés, lubrifiés avec un œuf, panés dans une miette de pain et frits dans une friture.